Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món..
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng..
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu..
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần..
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. 09-10 Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Cổng Game Vui
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.