Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. 09-11 Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Góc Game Tuổi Thơ
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.cách giải ô chữ tiếng Việt game nhiều người Sunwin Liêng trực tuyến