Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur
17 March 2017
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. 09-10 Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Khu Vườn Câu Đố
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Đơn mang về không cần dọn bàn. Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.